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无人货架要崩盘?月租500元日成交额10元 盗损率50

发布时间:2018-05-14 22:14:40 所属栏目:资讯 来源:蓝鲸TMT
导读:副标题#e# 原标题:无人货架要崩盘?月租500元日成交额10元 盗损率50 2017年6月,当一群来自阿里、美团、滴滴的“互联网创业老兵”联合一群来自IDG资本、光速中国、经纬创投等机构的明星投资人捧红了“无人值守货架”这一新风口的时候,他们也许预料到了盗

徐晨:主要在SKU的类别上没什么壁垒。从目前的销售状况来看,品类都是零食饮料,这种产品标准化程度非常高,成本毛利却很低。但如果想要做非标品,比如水果、奶制品等和冷链相关、保质期短的产品的话,供应链整个的难度会大大提升。现在很多货架都在迎合用户简单直接的需求,什么好卖就卖什么,而且靠低价拉动消费的是靠低价,他们声称产品比电商还便宜,其实是不现实的。

其次用户对于货架的品牌认知基本为零,消费者只是消费货架上的产品,如可口可乐、康师傅等,并不是货架的品牌。因此这种流量没有附加价值,同时覆盖人群和其他O2O服务的重合度也比较高。

无人货架本身在零售模式上没有实质性突破。看看和无人货架最类似的便利店,只有像7-11这些少数通过精细化运作、加上一部分半成品、熟食等高毛利产品的品牌才能盈利。此外,线下便利店还是加盟为主,像无人货架这种全部自营的模式,不管是资金还是管理,都会很困难。

目前的无人货架公司,虽然有些具有商业背景,但大多还是从互联网公司转而来,他们没有传统零售商的优势,在这种情况下,我个人不看好无人货架。

南都:无人货架这一新的零售场景没有存在的必要吗?

徐晨:也不是。但从现在这个节点来看,还需要很长的市场培育期,需要更多的资本投入和耐心。

南都:上游快消企业做无人货架会更有优势吗?

徐晨:会。包括百果园、来伊份,对他们来说其实是把销售网点下沉到更小的节点,就像零售业态中的街边店和便利店的衍生过程。如果在供应链上有实力且产品是有差异化的,加上合理运营、好的团队,无人货架是可以做起来,并拉动整个行业发展。

南都:目前无人货架、无人贩卖机、无人便利店这三种无人值守业态你最看好哪个?

徐晨:从综合业态以及国外市场来看,无人贩卖机最有机会,因为维护成本一旦降低后,效率可以稳步上升。

和无人贩卖机相比,无人货架最大问题是上货全凭经验,没办法预估货架上还有多少存货,必须配一个补货员。看起来前期人的成本肯定比机器低,但运营到一定规模,肯定还是数据化、智能化的运营方式成本更低。便利店本身是个物流地点,有客流消费属性,对品牌能力会更强,SKU的丰富程度更高,可能会和贩卖机成为行业内并存主导的形态。另外还要考虑中国市场的特殊之处,丰富的外卖体系已覆盖几乎所有场景,所以最终哪个无人业态能走通,还要看产品差异化能做到什么程度。

案例

百果园:试水3个月放弃开放式货架

和每日优鲜一样,百果园是去年加入无人货架的玩家之一,本打算一方面开放供应链,向市场上的无人货架、自助售货机提供新鲜水果、果切、果汁等供货,另一方面直接参与自助售卖市场。但在试水3个月后,百果园悄悄切断了向无人货架开放供应链的合作,目前仅在探索智能货柜。

无人货架是开放式,消费者自助购买、自觉付款;智能货柜是封闭式的货柜,需要扫码开门、消费后自动付款。

“2017年7月的时候封闭式智能货柜成本太高,2-3万一台,而开放式冷柜只有1000多,所以我们选择试一下开放式无人货柜。”百果园无人零售华南区负责人王智近日接受南都记者专访时透露,主要投放地点在写字楼、办公室。

但试水一段时间后,他们发现,水果的自然损耗率比普通快消品类高,加上单个产品的客单价在10-20元之间,只要出现少量被盗,整个货架就无法盈利。“水果生鲜类的开放货架只能投放在消费者素质较高的写字楼,这块市场太小”,王智称。

与此同时,随着市场上无人零售玩家的增多,封闭式智能货柜的价格也开始下降。“3个月内,封闭式智能货柜的价格从3万左右降低到1万,我们决定放弃开放货柜,专心做智能货柜。”王智称,“无人零售相关的技术更新太快。”RFID、视觉识别、重力感应、动态视觉识别等技术每一天都在变化,相应的成本也在不断浮动。目前,百果园的智能货柜主要采用扫码开门、自动识别RFID扣款的形式。

但在速度上,和“日铺千点”的无人货架相比,百果园走得比较谨慎。截至目前,仅在北京、上海、深圳、杭州四个城市投放了100多个智能货柜。

“智能货柜的主要成本来自场地租金、货柜硬件成本、商品损耗和人工成本。”王智称,这些成本还在调控中,但单个货柜的平均日流水已做到200元以上,部分复购率在70%以上,“目前智能货柜的模式已经跑通了,接下来会综合百果园门店覆盖情况、物流便利程度等考虑,选择在更多城市铺点。”

(编辑:南平站长网)

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