谁是便利店之王？阿里、京东、娃哈哈争夺战已打响

面对如此庞大且增长稳定的市场，以及集中度低、发展空间广阔的行业现状，外资便利店巨头可谓虎视眈眈。7-11、罗森等龙头企业纷纷宣布加大对中国市场的布局，欲从中国便利店行业分得更大的蛋糕。

未来战场：无人便利店何时能挑起大梁?

便利店行业在中国持续稳定的发展以及近期政策、资本的推动，不仅让外资便利店龙头加紧了对中国的布局，也使得越来越多的“局外人”开始介入。其中不仅有阿里巴巴、京东这样的电商巨头，也有像娃哈哈、来伊份这类知名品牌企业。而在科技的推动下，行业发展的方向开始变得更加多元，新的介入者可能成为未来重构行业的重要力量。

而讲到便利店业态的未来，除了源源不断的新介入者，也不得不提近期频频出现在新闻中的无人便利店了。如今，国内已经有很多企业涉足无人便利店，一些大企业也公布了未来对无人便利店的发展规划。

无人便利店不仅吸引了零售企业和资本市场的注意，同时也吸引了品牌商的注意。娃哈哈、来伊份、伊利等部分先行者已经与深兰科技签订了合作协议，未来将携手进行市场拓展。而无人便利店效率高、成本低，以及可以快速复制的潜在优势，恰恰是吸引企业投资的主要原因。

但在现阶段，无人便利店也存在着诸多不足之处。首先是盈利问题，现有无人便利店销售的商品主要为零食、饮料等，但毛利率较高的鲜食因为技术等原因很难正式投入。由于品类和服务的差异，无人便利店的客单价也普遍较低。如何提高无人便利店的盈利能力，是企业需要面对的一个难题。

其次，国内无人便利店的技术现在并不成熟，尚未达到“即买即走”的程度。一方面，商品扫描识别经常会受到一些人为或者非人为因素的影响;另一方面，无人便利店客容量上限较低，多人同时购物可能会导致系统崩溃。总体而言，无人便利店技术还处于发展状态，离大面积推广运营还有一定差距。

此外，信用问题也是无人便利店面临的一大挑战。例如人为干扰商品识别、对商品进行破坏，甚至对商品掉包等，这些问题既复杂又难以解决。

尽管如此，随着技术的不断成熟和运营模式日益完善，无人便利店的前景依旧在被更多的企业所看好。

据媒体报道，Amazon Go算法已经通过测试，准确识别出了一些刻意隐藏面目的员工，即使他们躲在皮卡丘套装之中，系统也对其亚马逊账户进行了扣费。目前这一技术已经准备正式对外开放。

可以预见的是，无人便利店这一新型物种将会逐渐占领市场份额，打造一种新的购物习惯，成为未来便利店发展的重要一环。

（编辑：南平站长网）

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