中关村米其淋美食指南正式发布

作者：木村拓周

精选中关村12家殿堂级餐饮品牌，带你完成从观光客到IPO敲钟的华丽蜕变。

前天公布的米其林上海指南，我是一个名字也看不懂的。

明明是在上海选的，结果选出了一堆粤菜馆，还全部都是“XX阁”、“XX轩”这种听起来就很贵的名字;从三星到一星全都是大饭店大酒家，要知道去年香港米其林都还有车仔面和鸡蛋仔入选。

作为一个在上海工作过好几个月的互联网屌丝，我一直以为上海最好吃的是小杨生煎，环境最好的是小南国。

所以我一来到中关村就无缝融合，从来没有传说中上海精神阿拉到北京之后的不适应。皮糙肉厚(且穷)的创业大街居民从来不吃精致奢华这一套。

什么叫高端?就是百度外卖上单价超过30元的品牌专送。

什么叫大气?就是煎饼果子里敢加里脊和第二个鸡蛋。

什么叫上档次?就是纸质包装袋上印上投资人的头像和名言。

在中关村，每天喂饱你的不是食物，是梦想。

所以如果有一套中关村米其林指南的话，一定不能从食物本身的所谓色香味和环境好不好来衡量一家餐厅的好坏。这就是为什么我们出品了以下这一套“中关村米其淋”美食指南。

吃完一星到三星，让你完成观光客到 IPO 的蜕变。

一星级( 4 家)

1. 3W 咖啡

中关村创业大街一年有两次资本寒冬，每次半年。

第一次寒冬结束于 2015 年 5 月 7 日，那天李克强总理亲临中关村创业大街，在 3W 咖啡馆品尝了一杯覆盖着三寸厚泡沫的拿铁。

那天之后，3W 咖啡客如云来，创业者、观光客、大学生络绎不绝。在这里你可以找到徐小平、周鸿祎、傅盛等互联网大佬……的画像挂在墙上。买下一份总理套餐之后，你不会有耐心仔细端详泡沫破灭的全过程。

因为昨天的北京一日游已经让你精疲力尽。今天从北大清华游览出来，你需要大口大口地灌下咖啡解渴，全然不顾自己血管能否承受收缩压和舒张压的飙升。然后周围的窃窃私语好像一下子变成了“明年上新三板”，“2018年IPO”，“估值最起码2000万”，然后你告诉自己这就是创业，这就是改变世界，这就是All In。

去荷兰一定要去阿姆斯特丹吃蘑菇，来北京一定要来中关村创业大街喝咖啡。

2. 西部马华

在这里谈过的项目都很清真。

如果你在这里见到了你的投资人，说明他的出身不是咨询公司或者实习生一路升上来的金融小开，是打过仗的人。如果你在这里见到了你的合伙人，说明他不是自称“BAT”出身的百度产品经理，是打过仗的人。如果你在这里见到了准备面试你的老板，说明他曾经为了给员工发工资拖欠过客户的账期，是打过仗的人。

打过仗的人，知道什么才能喂饱团队。湘菜太辣，川菜太油，粤菜太淡，东北菜......东北菜不清真。一旦团队人数上双，找一个不冒犯所有人口味的餐馆是在太难。

在这里，程序员可以大口撕咬羊排，女编辑也有一碗酸奶的盼头。那个广东来的设计师吃不惯羊肉，可以多 share 点大盘鸡里面吃不完的土豆;新来的销售部东北小伙儿可以多嗦几条大拉皮。更重要的是，对付那个怎么也吃不饱的山东大汉，公司不需要太破费多点几个菜，给他上一份牛肉拉面就可以。

一份肉蛋双飞兰拉下肚，没有人还有心情待在油腻的拉面馆大堂里，可以回去加班了。

这才是打仗的团队。

3. 吉野家

年轻的行政或前台姑娘本能地偏爱吉野家。

倒不是她们自己爱吃。

当老板和产品团队开整整一天的会，午饭让你“帮忙给大家定个饭”，你总不能给会议室里送去十碗加麻加辣加蒜的麻辣烫吧?

当老板和他的两个合伙人在小隔间里因为开人的事情吵得脸红耳赤，准备吃个饭休息一下，你送进去三套麦当劳开心乐园餐试试?

当公司签约的午餐提供商今天送来的饭里有虫子，搞得同事都不敢吃时，你需要重新给 50 个同事订饭，每个人头只有 20 块预算......

你会选外卖 App 上那些黑作坊外卖，还是给每个人来一份吉野家小份儿招牌牛肉饭?

4. 85度C

去85度C是要挑时间的。

85度C咖啡的价格只有 3W 的一半，奶茶只有JD奶茶馆的三分之一。大中午刚睡醒，放着街对面的星巴克不买，在这排二十分钟队买一杯 85度C，一看就是还没转正的实习生或者收入无限趋近于 0 的创业者。

但放在早上 10 点前就不一样了。其他同事这个时候正咽着 4 两干巴巴肉菜包子配豆浆，而你的早餐是美式咖啡配培根吐司(早晨优惠套餐)——而你只多花了三块。

你告诉我这中不中产，de 不 decent。

更重要的是，85度C的咖啡总是做得很慢。人多的时候一杯咖啡算上排队起码等个 15 分钟，说不定就碰到运营组那个笑起来很像白百何的女同事了。

二星级( 3 家)

1. 西少爷

西少爷是狼性婊的最爱。

想象一个工作日的中午，12点17分。

所有人都在，但却一片死寂。办公室里秒针的声音清晰可辨。空气凝结成块，被蒸发的汗液打湿、化开，又再凝结。气氛干得像是皲裂的脚后跟上的死皮。

没有人愿意先开口说出那句话，尽管每个人心里都在想着那句话——“吃饭去吧”。

除非是老板，任何人说出“吃饭去吧”，相当于说“我工作不饱和”。饿极了的狼性婊总是能够忍到最后，除非他发了大招，“我中午约人谈合作，要一起吃个饭。”

所以不是狼性婊的你忍不住先站了起来，伸了个懒腰，大声问道：

“有人去吃饭吗?”

一时间，所有紧绷着的神经都松弛了。

设计师最先站了起来，“哎，都忘了吃饭了”，虽然他的钱包和手机已经揣进口袋许久。老实巴交的安卓程序员擦了擦额头的汗，等设计师站起来后跟着站了起来。

只有那个运营碧池。缓缓抬头，往后靠到椅背，假装拉伸了一下肩颈，蛮不在意地说了一句“吃什么呀?真烦还得吃饭。” 但你分明能看到她脸上透着胜利的喜悦，连鼻尖的黑头都笑开了花儿。

Naive.

“那太好了，你们去吧我就不去了，还有几件事情得忙。一会儿上来的时候帮我带个肉夹馍加西食堂小豆花吧。”说完你拔掉 MacBook 的电源线，拿起电脑扭过头看向老板，“老板我有个 idea，我们碰一下呗?”

2. 汤城小厨

这是一家粤菜餐厅，但你从来不曾听过有食客在里面讲粤语。

（编辑：南平站长网）

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